? [海上钢琴师]若何擦亮餐饮老字号招牌?沙坪坝区餐饮住宿协会打好“三张牌”-河北新界造纸厂

[海上钢琴师]若何擦亮餐饮老字号招牌?沙坪坝区餐饮住宿协会打好“三张牌”

时间:2020-01-04 16:08:35 作者:河北新界造纸厂 热度:99℃
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沙坪坝区餐饮住宿行业协会现场揭牌成立。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

华龙网-新重庆客户端12月19日15时45分讯(记者 周晓雪)重庆餐饮老字号中不乏一些上百年的品牌,若何挖掘传承身手?昨(18)日,沙坪坝区餐饮住宿行业协会揭牌成立。该协会将实施名师、名店、名菜三大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜工程,鼎力挖掘处所特色菜,晋升和庇护老字号品牌的整体实力,晋升沙坪坝以及重庆餐饮企业的市场影响力、品牌软实力。

据市商务委发布的第五批“重庆老字号”名单显示,沙坪坝区6家老字号榜上有名。今朝,沙坪坝已有12家企业进选“重庆老字号”,此中餐饮业占7成,包罗凌汤圆、“陈昌银”麻花、“苏年夜姐”老暖锅、徐壮盛平易近间菜等市平易近耳熟能详的品牌。这些老字号在岁月更迭中获得传承和成长,让沙坪坝的汗青文化加倍鲜活地呈此刻人们面前。

沙坪坝区餐饮住宿行业协会理事会会长陈德政暗示,协会将鼎力挖掘处所特色菜,协助行业企业打造餐饮名店,培育老字号品牌,挖掘整合处所特色菜资本,推进暖锅、江湖菜、酒店住宿、名特小吃等行业快速成长。同时,实施名师、名店、名菜三年夜工程,晋升和庇护老字号品牌的整体实力,树好企业品牌形象,扩年夜餐饮企业和品牌的着名度,晋升重庆餐饮企业的市场影响力、品牌软实力。

“餐饮住宿是办事行业的主要构成部门,协会将阐扬好‘桥梁、纽带、协调、办事’的感化,办事消费者、办事企业、办事行业,为当局部分当好顾问,也为行业搭好平台,强化行业自律、规范经营行为。”陈德政说。



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